快手家常菜 蒜苔（蒜苗）炒肉

蒜苔洗净切段，葱姜切片，里脊肉切丝用淀粉和料酒抓匀（淀粉可以让肉嫩滑，不容易被炒老，料酒可以去肉腥）

热锅下油，油温上来后下葱姜爆香

下里脊肉翻炒

放两勺生抽，翻炒均匀

倒入蒜苔继续翻炒

加入少量清水，咕嘟一小会儿，使蒜苔入味，出锅前根据自己的口味放入少量盐，炒匀

出锅装盘