简简单单下酒菜 辣炒

蛏子和花蛤提前加香油和水吐泥，然后洗净备用。

鲍鱼收拾干净洗净备用。

清水煮沸后加入蛏子、花蛤、鲍鱼煮2分钟左右。

煮到壳都打开就可以了。

锅中放入底油，加入葱、姜、蒜、花椒、小米辣煸炒出香味。

加入花蛤、鲍鱼、蛏子煸炒一下。再加入老抽、生抽、醋、糖、蚝油、清水煸炒。

汤汁基本耗干就可以出锅了。