传统“红豆面包”

  • 除黄油以为的材料放入面包桶,液体在下,粉类在上,开启揉面键,等面团光滑后,加入黄油揉到扩展阶段

  • 面团放入盆中盖盖等待第一次发酵

  • 发酵好的面团轻轻拍打排气,分成大约60g/个的小面团,整形滚圆盖上发酵布或保鲜膜松弛醒面15-20分钟

  • 豆沙分成30g/份,滚圆盖膜,如果水份大的可以撒些面粉

  • 松弛好的面团轻拍排气,擀圆包入豆沙,对边先捏紧,再捏紧四边,或者按照包包子的方法也可以,看哪种手法熟练不会露馅儿就好

  • 放入烤盘盖发酵布,等待二次发酵

  • 二次醒发好后,表面可以刷蛋液或者牛奶,看自己对成品颜色的喜好选择,
    再用擀面杖沾水,沾取黑芝麻或者白芝麻点在面包表面
    烤箱170-180摄氏度,15-17分钟
    具体时间温度请根据自家的烤箱上下调整

  • 出炉!

  • 黑白芝麻看自己喜欢哪款!