素菜版的农家一碗香

香菇，青红椒切成片

四个鸡蛋一起下锅

翻面煎好，切成块

重新下油

先倒入香菇翻炒熟

在倒入所有的配料一起炒

准备一碗调料：两勺蚝油，两勺酱油，一勺生粉，半碗水，搅匀

倒入锅中大火翻炒

汁水差不多收完即可出锅

来上一盘，能干上两碗米饭