自制夏日下酒菜酒鬼花生

花生米用清水泡一晚上

去掉皮，掰成两片

装入袋子放入冰箱冷冻室里冻一天一夜

干辣椒切成丝

将冻透的花生米取出，放在室温下稍微解冻，能掰开就可以，锅里放入油，花生冷油入锅

开大火炸至稍微有点发黄关火

快速捞出控去油分

锅里放入一点点油，放入干辣椒丝和花椒，小火慢慢焙香

加入炸好的花生，放入适量辣椒粉、花椒粉、盐，翻均匀后出锅

麻辣花生做好了