煎鹦哥鱼

鹦哥鱼洗净抹盐腌1小时

鱼用水冲洗下，去掉多余水分，热锅倒油（油需要多一点）放入姜翻炒下，有香味后捞出姜片，放入鱼，中火煎好一面后再翻面煎，好了即可起锅。