红烧茄子 比肉还香的素菜 小孩老人都爱吃

材料准备：茄子去皮切厚块，西红柿切小块，青椒切成和茄子差不多大小，准备蒜片和花椒

茄子撒上适量面粉用筷子拌均匀

再打入一颗鸡蛋，拌均匀

拌均匀如图

起锅烧油，茄子过油炸金黄捞出备用

另起锅烧油，加入花椒，油热放入西红柿用锅铲压出汁，再放入蒜瓣，随便翻炒几下

再放入茄子和青椒，继续翻炒

翻炒均匀后，加入适量盐，适量鸡精，适量白糖，这个菜很好熟，随便炒几下就可以出锅啦

是不是超有食欲？