MY GO-TO MEAL 系列⑤泡菜金枪鱼闷饭| 健康·三餐

︎如用杂谷米请按链接里的方法提前处理：https://www.sihongfengqing.com/recipe/106421385/

︎只用白米的话，直接配料表中所有食材放锅里，

泡菜汤汁的量能让像图中一样红就可以。

再随意均匀地撒一圈黑胡椒粉、糖、香油，加水没过食材70%左右。

盖盖子中高火煮到水开（约6-8分钟），中途注意搅拌别糊底。

如用保温性好的砂锅/铸铁锅/铜锅等，关火闷20分钟就好了。

️提味的灵魂关键：最后出锅前放一小撮韭菜闷1分钟（没有韭菜可省略）。

吃时滴些香油、适当盐/酱油、泡菜调味，搭配一个水煮蛋或溏心蛋，搭配韩式烤牛肉更好吃。

高配版在饭上撒点奶酪丝。