广东茶楼特色小吃香芋头糕

虾米用温水泡一会泡软，也起到清洗作用

腊肠切小粒

香芋切片

再切小条，不要切太小了，切成0.4厘米左右或者切1厘米小方块也可以

粘米粉，玉米淀粉加入温水调成面浆

锅里加入适量油把香芋炒到表面微黄，炒出香芋味，这一步很关键，一定要先炒香芋，做出来的芋头糕才有很浓的芋头香味

香芋炒到微黄后加入腊肠粒，泡软清洗干净的虾米一起翻炒出腊肠和虾米香味

炒出香味后加入盐，调味粉，五香粉，胡椒粉一起翻炒

加入调味料翻炒均匀

炒好倒入面浆中翻拌混合

翻拌好的状态

翻拌好倒入刷过油的蒸盘中，（托盘刷油是方便脱模，也可以垫油纸）

烧开水上锅蒸30-40分钟，蒸好撒上芝麻和葱花盖上盖子闷5分钟，蒸的时间长短要看你的蒸盘大小芋头糕厚度来决定吧

蒸好放凉一点就可以切开来吃了

拿来煎到金黄的更香哦

我更喜欢拿来煎了再吃，味道好极了