不要被它的外表吓到,吃一口会让你念念不忘辣椒擂皮蛋茄子

  • 茄子,辣椒洗净,皮蛋去壳,大蒜去皮

  • 青椒放入锅中无油煎,煎至线椒变软成虎皮状即可

  • 水开后,茄子对切上锅蒸至茄子变软,大火蒸6分钟

  • 将煎好的线椒放入碗内(可把皮去掉,我懒没弄)放入大蒜,食盐

  • 接着把茄子、皮蛋放入碗中用擀面杖将他们捯碎,加入生抽、芝麻油搅拌均匀,开胃又下饭~