最爱家常菜‼️超下饭易上手的鱼香肉丝️米饭杀手

  • 准备食材青红椒各半个,胡萝卜半根,木耳泡发,肉选小里脊肉更嫩

  • 胡萝卜,青红椒, 木耳切丝,越细越好,看刀工的时候到了

  • 里脊肉切丝,牛羊肉横切,猪肉顺切

  • 切好肉丝放入碗内加入食盐一点,料酒一勺,淀粉一勺,生抽一勺 ,白糖一点,蚝油一勺抓拌均匀备用

  • 调个万能鱼香汁:生抽2勺,香醋2勺,白糖2勺 ,蚝油1勺,淀粉1勺,清水3勺搅拌均匀备用

  • 锅里热油,倒入腌制好的猪肉丝,炒至变白盛出

  • 锅里再加油倒入葱姜蒜爆香

  • 加入2勺郫县豆瓣酱,炒出红油

  • 倒入胡萝卜丝,青红椒丝,木耳丝

  • 翻炒变软

  • 倒入炒好的肉丝

  • 倒入万能鱼香汁

  • 翻炒均匀出锅,记得焖好米饭哦,又是一道超下饭的菜。