#家常菜# 米饭杀手尖椒肉丝(鸡丝)

  • 用料里的勺 是指我们日常用的钢制饭勺 我这个量做得是两人份 如果加量减量 同时加减调料的用量即可 只要记住这个比例就好 书归正传 开做

  • 鸡肉洗净血水擦干切丝备用 分别加入1勺生抽1勺蚝油少许胡椒粉2勺玉米淀粉拌匀 腌制十分钟

  • 冷锅倒油 大火加热

  • 油温上升后滑入腌好的鸡丝 迅速翻炒均匀

  • 鸡丝翻炒到变色 八成熟 盛出倒入小碗备用

  • 不用洗锅 再次倒入少许花生油

  • 放入葱姜蒜末翻炒出香味儿

  • 放青椒丝翻炒出香味

  • 再倒入刚炒好的鸡丝 放入2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 大火翻炒均匀(口重的童鞋 可以再加一小撮盐)椒丝炒熟 盛盘出锅‍

  • 色香味美

  • 滑嫩鲜香

  • 今晚加个菜