快手下饭菜|青椒干煸鸡翅

  • 准备食材:

  • 鸡翅剁成两半

  • 水中放入1小勺盐把鸡翅浸泡出血水,
    冷冻鸡翅可以这样处理一下去腥~

  • 青线椒切成小段,葱姜蒜等配料切碎,郫县豆瓣酱剁细备用

  • 鸡翅干煸之前吸干表面的水分

  • 锅中放1大勺油烧热,放入鸡翅干煸

  • 小火煎至两面金黄上色,大约4-5分钟

  • 下入花椒粒炒香

  • 放入郫县豆瓣酱炒出红油

  • 加入蒜、姜和葱白,迅速翻炒出香味

  • 加入酱油和细砂糖炒匀

  • 加入青椒继续翻炒一两分钟

  • 最后尝一下咸淡,放少许盐和鸡精(可不放),出锅~

  • 盛盘,美味上桌