【多汁麻辣牛肉末烧土豆】-15分钟搞定的下饭菜

  • 准备好食材,提示:如果你的食材比我的多,按比例增减调味料即可。

  • 处理食材:肉馅加1勺料酒,1勺鲜味酱油拌匀腌制,如果你用的肉馅多就按比例增加。

  • 芹菜切丁,螺丝椒切丁。

  • 一斤土豆,先切片,再切条,最后切成四方小丁。

  • 锅内入瓷勺2勺油,大火,入土豆丁。

  • 煎到表面出现黄色焦壳,取出沥油,如图,大家可以参考。

  • 煎土豆剩下的底油,中火,入牛肉馅,炒至全部变白。

  • 入瓷勺一勺辣椒粉,一勺花椒粉,翻炒出香味。

  • 入土豆丁。

  • 入2勺鲜味酱油,1勺蚝油,半勺糖。

  • 如果有辣椒油可以放一勺。加水,没过土豆。盖上锅盖,大火烧5分钟。

  • 5分钟后,开盖,撒入芹菜碎和螺丝椒碎,关火装盘。

  • 一定要有些汁水才香,不需要加盐,味道足够好了。