秒杀早餐摊不破皮大煎饼,步骤超详细

  • 面粉、玉米淀粉、水一起混合,搅拌均匀,正常的面糊是微微有点挂糊,比这稀了或者稠了都不对

  • 甜面酱、生抽、蚝油、白糖、辣椒粉、6瓣蒜的蒜泥一起放在小碗里。

  • 淋上热油,趁热搅拌至油、酱融合,好吃的煎饼酱就做好啦~

  • 电饼铛抹点油,一点点就够了,主要是防止粘锅,然后倒入面糊,用勺子晕开,有缺口的地方,补一勺面糊就行了。如果用平底锅,要开最小火。有点耐心,面糊全凝固了才能进行下一步

  • 面糊凝固以后打入一颗鸡蛋,用筷子慢慢搅散,带着鸡蛋晕开至整个煎饼面。然后趁鸡蛋没有凝固,撒葱花和黑芝麻

  • 看着鸡蛋有点凝固了,用筷子掀起一个面看看,确定没有粘锅,马上翻面。然后刷酱,放上黄瓜火腿肠,再用筷子卷起来,就好啦~

  • 还挺诱人的