手撕包菜(米饭杀手系列二)

  • 包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用  要用的时候再沥干水分

  • 准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好

  • 碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油(没有的可以用生抽加一点点白糖代替)  1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀

  • 起锅烧油 加入蒜粒干辣椒爆香(个人比较喜欢丢几颗麻椒增香)

  • 将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 (喜欢吃酸的可以适当加点醋)

  • 出锅 色香味俱全~等着掌声吧~