下饭菜 小炒鸡胸肉

  • 鸡胸肉洗净

  • 将鸡肉切成丝

  • 鸡肉沥干,加入1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,1勺食用油,2勺凉水,1勺淀粉

  • 搅拌均匀,腌制15分钟

  • 线椒洗净

  • 去子,切好备。记住一定要戴手套

  • 葱姜蒜和干辣椒都切好备用

  • 锅中放入少许油

  • 油热后放入生姜,大蒜,干辣椒和豆瓣酱

  • 炒香后加入鸡肉,大火炒

  • 炒至鸡肉变色后,加入线椒

  • 汁快收干时加入葱花

  • 配上白米饭,完美