雪里蕻制作两款下饭菜

  • 雪里蕻清洗干净。去除老掉,坏掉的部分

  • 锅内加水。烧开后。先把杆子放进去煮一分钟

  • 之后菜叶也放进去煮。煮一分钟左右即可

  • 拿一半雪里蕻放凉后均匀抹上盐

  • 装入保鲜袋。然后倒两勺白醋。绑紧保鲜袋打个死结,然后隔着袋子随意揉搓几下。使醋均匀分布。放入冰箱两天后随吃随取。

  • 另一半雪里蕻用清水洗一下。拧干水备用

  • 把肉 小米椒 生姜 大蒜 雪里蕻切碎(越碎越好吃)

  • 把锅加热。撒点盐,倒入菜籽油(撒盐目的是为了肉不粘锅)然后放入肉沫和生姜翻炒

  • 然后加入小米椒和大蒜沫继续翻炒

  • 加入雪里蕻。雪里蕻切碎后就会出水,所以要再次拧干水。越干越好

  • 加入 盐 生抽 老抽 蚝油 继续翻炒,炒干水就可以出锅了

  • 最后成品!这是第一种吃法。

  • 还记得装入保鲜膜那一半雪里蕻吗?这是过了一天拿出来炒的,色泽便黄一点。微微酸。

  • 夹馒头吃超级好吃。做法跟第一种一样。只是雪里蕻的味道有差别

  • 这是第四天拿出来炒的样子。中等酸度。爱吃酸菜的一定不要错过