好吃不腻下饭菜——凉拌鸡杂

  • 鸡杂灼水两分钟捞出洗净

  • 锅里放入香叶,姜,葱,水

  • 鸡杂下锅加入适量料酒

  • 煮10分钟就可以捞出来

  • 大蒜剁碎

  • 加入5勺生抽

  • 1勺蚝油

  • 1勺糖(10克),不喜欢糖也可以不放

  • 半勺白醋

  • 1勺芝麻

  • 热油淋入碗中

  • 鸡杂切好后放入调好的酱汁拌匀

  • 喜欢吃辣的可以加入红油,味道更美味。我加了一点,家里人不喜欢太辣。