糖醋茄子花-孩子下饭菜菊花茄子

紫皮长茄子洗净去皮切段。

准备一双筷子茄子竖着放筷子中间用刀切五六毫米的片放筷子底部不会切断

转个方向再切

切完之后是这样的底部不断。然后把另几块都这样切完

盆里放水加点盐把切好的茄子放入水中浸泡二三十分钟。（这样可以让茄子变软不容易断）时间到了取出捏一下水（不要太暴力哦容易捏坏）

拿个容器放入玉米淀粉把茄花放进去沾满淀粉每根茄条条上也要撒上淀粉吧啦吧啦捏点淀粉往缝隙里撒撒

全都占满淀粉唠

锅里放油。中火用筷子放进去看看筷子周围起来很多小气泡就可以下茄子炸了

两面炸制金黄色是不是已经漂亮点了已经开了两朵大花了。

炸制金黄捞出控油装盘。（滚匀淀粉之后里面茄子就吃不进油了。）

接下来熬糖醋汁。准备碗。按比例 2勺蚝油3勺白糖适量米醋 5勺清水一勺淀粉放入碗中搅匀。起锅放少量食用油烧热倒入一到两勺番茄酱迅速搅拌一下倒入调好的汁烧开搅拌至粘稠这里可以尝一下味道还可以放一丁点?盐调味。（盐可放可不放。）缺啥补啥嘛这个是我的熬糖醋汁的方法。不喜欢的可以在下厨房搜索万能糖醋汁。

把做好的糖醋汁均匀洒在茄子花上。好嘞开吃吧。?还没来得及拍照就被抢走了两个。很不错吆

酸甜酥脆。开吃吧！别忘了交作业哦