咸鸭蛋肉沫茄子

老规矩把需要的食材准备好！

锅里油烧热下入茄子！

煎炸到微黄或者金黄

刚刚倒下入会没什么油，慢慢的会出油

煎炸好后倒出备用！

肉沫炒香

下入蒜米

下入碎红椒

放入辣妹子炒出红油

下入咸鸭蛋

炒到起泡

加水

烧开倒入备用的茄子

调入盐（也可以在茄子下锅之前调味品）

下入鸡精

下入生抽

下入蒸鱼豉油

下入耗油

撒葱花。翻炒均匀炒香即可！

这是成品图！喜欢的留个关注！谢谢