贵州下饭菜—剁椒牛肉（超好吃）

把牛肉洗干净后，切成丝状

切好姜丝备用（分为两部分）

大蒜切沫，西红柿切块，青椒切丝备用
tip：切青椒之前，先用刀拍扁，更好切噢

把牛肉、部分姜丝、花椒粉、少许盐、少许料酒、食用油放入碗中，抓匀腌制十分钟以上。

腌制牛肉

牛肉腌制好后，热锅放入菜油，待油热后加入生姜丝炼制油。

随后即可倒入牛肉，炒至变色。

变色后，加入三勺剁椒炒匀

炒匀后，加入青椒、蒜末、西红柿块炒匀

最后要起锅时，加入切好的青菜（也可以不放，只炒牛肉），再加入一勺盐，炒匀。

菜和肉炒熟后，就可以起锅了哦～

成品大家快来品尝啊