超级下饭菜-茄子豆腐煲

很多人不喜欢用炸的，但是茄子就是要炸过才好吃啊……

砂锅铺上一层豆腐（豆腐稍微煎过不容易烂）

砂锅铺上第二层茄子

不要怀疑！这是肉末这是肉末这是肉末！老公切的肉末！！无力反抗

一定要爆出香味

下料酒是为了去腥增香

豆瓣酱一定要炒出红油，加糖可以中和豆瓣酱的死咸

炒出酱油香味

一定要下热水，不能冷水。大火煮开

汤水不够的话再补点开水

中小火炖，通常15-20分钟左右就可以入味

撒上葱花开动

超级下饭，一人可以吃掉2碗饭