下饭菜️橄榄菜炒四季豆（素菜版）

四季豆泡小苏打水洗净后
掐头去尾除筋线

切小段儿备用

葱姜蒜切末儿备用

备好橄榄菜

热锅入油

葱姜蒜爆香

放入切好的四季豆
大火翻炒均匀

倒入适量清水
保持大火

再倒入少许料酒
翻炒均匀

盖上盖子焖一下
这一步是为了让四季豆熟透，不然会食物中毒️

水份收的差不多的时候
放入三勺橄榄菜

翻炒均匀至彻底收干水份

就可以出锅装盘儿咯️