只有鸡蛋的下饭菜

  • 煎鸡蛋要诀
    热锅冷油,油可以多一些,鸡蛋敲一个放一个在碗里,下入锅中,油升温一半后小火下入鸡蛋,一个一个煎,才不会焦,不会溅水,不要直接把鸡蛋敲到锅里。

  • 全部剪完后又回锅稍微再煎一下。

  • 捞出。

  • 调汁。
    差不多把上面的液体都调一调,喜欢辣的自己放一些辣椒。

  • 把多余的油盛出,编葱姜。

  • 下入煎蛋和料汁,大火烧开后小火收汁。
    如果你有乱七八糟的腐乳都可以放一点点,生活在于尝试。

  • 撒点葱花芝麻啥的开吃。
    我家傻弟弟可以吃一大碗米饭呢!
    关键不费材料,怎么做都好吃,料汁看着随便调。