腊肠虾米粉丝煲

  • 龙口粉丝用冷水泡软,猪肉剁碎,腊肠切细丝待用

  • 热锅冷油,放肉末炒熟,放腊肠,虾米,炒香

  • 把炒熟的食材拨到一边,往锅里放干辣椒粉,花椒炒香,放郫县豆瓣炒出红油,放一些黄酒和水,翻匀

  • 放沥干水的粉丝,生抽,老抽,盐适量,搅拌均匀,用筷子更方便,誊到砂锅里小火

  • 等汤汁收的差不多了,最后淋一点点生抽提鲜,洒些碎香菜,就可以端上桌了