湖南人最爱的下饭菜 | 青椒炒皮蛋

松花皮蛋剥壳备用

螺丝椒拍碎后切段，不能接受太辣的伙伴们可以去籽

热锅放辣椒炒干水分至辣椒表皮出现虎皮纹后放油翻炒

大蒜末提香

一勺生抽，适量盐和糖翻炒均匀

辣椒炒熟后加入掰碎的皮蛋

一勺蚝油翻拌均匀即可出锅