家常菜㊙️‼️豉汁排骨蒸芋头

  • 按照此食谱腌制好排骨到第七步https://www.sihongfengqing.com/recipe/103425846/
    从冰箱取出腌制一晚上的排骨,将芋头削皮洗净切滚刀块。

  • 给排骨加淀粉,小米辣,少许香油,戴一次性手套充分抓匀,一定要让每一块排骨上都均匀的薄薄的裹上淀粉,这是让蒸出来的排骨口感稚嫩的关键。

  • 芋头垫底。

  • 排骨铺在芋头上面,尽量不重叠,避免重叠的部分排骨成熟度不一样。

  • 蒸锅水烧开上汽把肋排放入,中火蒸45分钟,如果是给小朋友吃或者喜欢每一块肋排都可以达到骨肉分离效果,请蒸一小时妥妥的”骨肉分离”,如果用蒸箱或蒸烤箱的朋友根据情况酌情加减时间,以排骨蒸熟为止,不必纠结你只需要20分钟就可以蒸熟,或者说45分钟蒸不熟的问题,家常菜就是按照你的习惯以及你的厨房锅具来,蒸熟了就好。

  • 出锅撒上葱花,排骨腌制了一晚上格外入味,豉香浓郁,肉嫩离骨;芋头吸饱了汤汁也是细腻爽滑(๑>؂<๑)。

  • 来尝尝就知道( ̄¬ ̄*)流口水了!