简单的红烧狮子头～拌饭太香了

猪前臀尖肉先切块

放进家用绞肉机

打成肉馅

把胡萝卜丁加进去，加一勺胡椒粉，两勺生抽，一点白糖，一个鸡蛋，半勺老抽，搅拌均匀

再加两勺淀粉搅拌，如果你想吃有弹性的，就说着一个方向搅拌上劲，如果想吃软嫩的，就不用太上劲。我的女儿喜欢吃软嫩的，我就搅拌均匀就好了。

手上沾油，揉网球大的肉圆

锅里宽油，六成油温，把肉圆炸至表面金黄

锅底油，炒香葱姜和桂皮八角

加开水，汤里放一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一丢丢十三香粉，一丢丢米醋提香，然后把炸好的肉圆丢进去，转小火炖

炖约十五分钟，大火收汁

色香味俱全的红烧狮子头做好啦

你来一口拌饭吧??