烧茄子|每个人心里都住着的一道下饭菜

  • 长条茄子去皮切段

  • 上锅蒸10分钟

  • 茄子轻轻剌开

  • 摊开然后轻轻切条,但不要切断,此操作有点难度

  • 锅内放油,油热放入茄子

  • 煎制正反面都微微金黄

  • 灵魂酱汁调配如上方⬆️

  • 锅内倒入少许底油油热放入葱花蒜末

  • 放入煎好的茄子再倒入酱汁

  • 翻炒至汤汁浓缩

  • 最后撒上芝麻出锅啦

  • 整个过程用马克西姆不粘锅没有糊底现象,拍照我也喜欢用它做背景