私房【家常豆腐】川味·下饭菜·入味的豆腐比肉香

*两面黄时间                                                                         新鲜·现做·簸箕豆腐「形状不规则」，切成三角形备用。

小锅放入适量葵花油》加入少许食盐》一块一块下老豆腐》炸至两面金黄「不需焦香」

捞出控油「外酥内嫩」

*配菜时间                                                                      薄皮青椒切三角形》甜红椒切三角形》大蒜切片》自制泡姜切片备用

老豆腐「两面黄」》红甜椒「三角形」》薄皮青椒「三角形」》小朵黑木耳「现吃现泡」》自制泡姜片》蒜片「紫皮蒜」》臀尖肉片》自制红薯淀粉「湿」》青花椒「汉源」

*炒制时间                                                                                                  热锅冷油「少许」》加入臀尖肉片「起卷」》加入青花椒「出香」》加入郫县豆瓣酱「炒出红油」》加入姜蒜「出香」》加入青红椒「出香」》加入两面黄「炒匀」》加入黑木耳「炒匀」》蓄适量清水》加入食盐调味》炒至木耳熟，豆腐入味》勾入薄芡，翻炒均匀，完成！

出锅啦！真心百吃不厌哟！简单美味【家常豆腐】完成！