擂辣椒茄子皮蛋(超爽下饭菜 空气炸锅不加油)

  • 三个青椒放在空气炸锅中400F/200C热10分钟,把表皮炸焦,可以剥掉皮就可以。
    把表皮去掉,撕成小条。

  • 茄子蒸15分钟撕成小条,皮蛋稍微切一切。放在一起。

  • 下面调一个料汁。两瓣蒜压成蒜泥,一勺剁椒,两少生抽,一勺香醋,一勺糖,一勺香油。调均匀。

  • 将料汁浇到菜上,可以用擀面杖捣一捣帮助入味。
    当下饭菜,分分钟秒杀两碗饭!