素烧茄子(下饭菜)

  • 茄子去皮切块,裹上一层薄薄的干淀粉备用!

  • 西红柿,青椒切块备用,青椒尽量选薄皮青椒!

  • 起锅烧油,先炸茄子!

  • 茄子炸至表面微黄,微焦即可!

  • 葱姜蒜炝锅下入西红柿,青椒翻炒

  • 倒入茄子,加生抽,蚝油,番茄酱,盐,糖翻炒均匀!

  • 最后撒上香菜末,蒜末翻炒出锅!

  • 这个菜能多吃一碗米饭!