家常菜-鱼香肉丝

  • 把木耳,青椒,胡萝卜,猪肉等切丝~

  • 因为我家里只有蒜,如果家里有大葱的小伙伴也可以放一点

  • 姜切丁状和肉一起腌了,腌肉我放了少许油,淀粉,生抽抓均匀就好了,大概20分钟可以下锅炒了~
    勺子大小~可以参考一下
    料水:清水3勺 生抽2勺  淀粉1勺 盐半勺 白糖半勺 醋半勺  料酒半勺

  • 肉丝先下锅炒变色之后铲出

  • 然后先放胡萝卜到一边,另一边放一大勺豆瓣酱炒出红油,半分钟之后把木耳,青椒,蒜末放下去炒2分钟,最后再放肉
    把肉和配菜炒均匀之后把料水下锅炒2分钟左右

  • 出锅啦~因为有豆瓣酱和料水了炒的过程就不需要放盐咯不然会很咸