超下饭的土豆鸡块(步骤详细)

  • 土豆切滚刀块

  • 鸡块放入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,少许盐进行腌制(半小时以上)

  • 锅中放油烧热,倒入腌制好的鸡块

  • 翻炒鸡块直至鸡肉颜色变浅,加入一勺豆瓣酱,少许小米辣继续翻炒

  • 翻炒均匀后加入土豆块继续翻炒

  • 加入一勺蚝油,一勺生抽,一碗水,搅拌后大火炖煮,中途隔几分钟翻炒一下防止粘锅

  • 汤汁快干的时候加入葱末,然后翻炒

  • 汤汁收干后出锅