专治各种神兽的蔬菜包

  • 各种材料的处理:红萝卜切丝,鲜菇切片用热水焯水去除草腥味,木耳大的话切丝,玉米取玉米粒,鸡蛋煎成蛋饼切丝

  • 先炒红萝卜,稍为翻炒就行

  • 除鸡蛋丝外所有材料都一起翻炒到刚熟,再下鸡蛋丝,放一点盐,2小勺生抽,1小勺蚝油,一点糖翻炒均匀(图中那陀是蚝油),尝味OK了就装盘备用。

  • 放材料在云吞皮上包起来。形状自由发挥吧,本来想做成福袋的,要一个个的绑…算了…

  • 包好,热水蒸5分钟。我用普通菜碟子装,底下云吞皮重叠的地方蒸不透,有博主用传统蒸笼就没这个问题。

  • 好吃,神兽很给面子,吃了三块?我简直要谢主隆恩。