辣椒炒肉 （零基础快手菜）

五花肉切薄片，刀工不好的我一般都让卖肉的切好。

郫县豆瓣酱加黄豆酱，豆瓣酱量不能太多，所以盛出来好掌握量。

螺丝椒洗干净，必须用这种螺丝椒。

斜刀切好备用。

肉片断生盛出。

另起油锅，爆香葱姜蒜，喜欢吃辣的可以再加点红辣椒。

放入断生的肉片，小火翻炒。

加入备好的酱，全程小火翻炒。

倒入适当料酒，耗油，生抽，老抽，小火慢炖5-10分钟入味。

加入螺丝椒，转大火爆炒。

至青椒炒熟即可。

起锅装盘，装在大碗里更合适。