空气炸锅烤世界(大全)

  • 以上用料调和起来作为烧烤酱放一个碗里
    另一个碗里放一点油

  • 酱料:
    两勺孜然  一勺辣椒粉 一勺蚝油 两勺酱油  半勺白糖 两勺草原红太阳烧烤酱 推荐原味或香辣味 (如图)两勺油  (一头蒜 白芝麻两勺)

    提示一下(请注意!):鉴于不少朋友都说咸  建议可以减少酱油 蚝油 烧烤酱的用量  之后烤制不再撒盐 或者 抹酱只抹薄薄一层 这个酱料搭配我是不咸的 大家可以根据自己口轻重调咸淡 不要拘束 做饭是一件十分随意的事情 口味也是很私人的事儿 随便来 一般做个一两次心里就有数了  

  • 温度:
    200或180℃都可以  最好直接调到最高温度不能调温度的就多注意打开看 随便拉开看没关系的

    (我家用的空炸是不能调节温度的  但是我用过其他的空炸全程按高温处理是没有问题的)

  • 时间:
    韭菜 6min
    金针菇  8min
    大虾 10min  提前生姜 盐 料酒至少腌制15min
    羊肉串  8min  提前用姜 黑胡椒 盐 洋葱腌15min
    尖椒豆腐干 尖椒先3min 放入豆腐干刷酱料5min
    鸡翅  16min  提前用生姜 盐 料酒 黑胡椒 腌制至少20min
    春卷  上下各10min 提前在春卷上抹好油
    羊腰  7min 小刀戳出血水
    撒孜然辣椒盐 3min 后翻面撒料3min
    香菇  上下各8min
    面包片  上下各2min  
    烤鸡柳半成品  上下各8min
    烤梨  锡纸包  上下各20min
    烤红薯  一共30min

    上下的意思就是翻面
    时间不固定 每个机器有自己的脾气 时不时
    打开看看

  • 操作步骤:
    想预热的话先预热个三五分钟
    最好是能刷子刷油听到次啦的声 要小心
    如果不预热也行  我感觉无所谓
    每次开始平铺材料在锅内
    蔬菜都需要先刷一层油  尤其韭菜香菇都需多点
    再均匀刷上酱料 撒一点孜然粉 辣椒粉 和盐
    以上时间为全部时长
    基本上过一半时间就打开翻面搅拌刷油刷酱料
    稍撒一点点盐 孜然粉和辣椒粉
    (一定要翻面)

  • 推荐大家买这种垫纸
    既能让食物烤出的油漏下去
    又不会粘在烤网上  更容易清洗

    (总之一定要趁热洗)

  • 红薯派  

    提前把蛋挞皮放到室温下放软 红薯蒸熟 碾碎 加纯牛奶 白糖拌匀 只要尝到味道奶味大和有些偏甜就可以  蛋挞皮对折包起来 表面刷点鸡蛋液 空气炸锅先热5min 之后烤6min 翻面再6min 翻面再刷刷蛋液上色

  • 韭菜 4min 翻面 后4min
    一大把韭菜最后成品只会是一点
    不要怕 往里塞 自己多翻面 随时拉开看看
    只要韭菜嫩  就不怕你不成功
    空炸保持了韭菜的辣味不会糊
    又满足了想要烧烤摊风味的味蕾
    爱吃韭菜的一定别错过  我空炸前三菜

  • 金针菇  4min 翻面后 4min

  • 大虾  5min 翻面后 5min
    基本变色就可以了  稍微加多一两分钟
    成品可以直接趁热带壳嚼着吃
    又脆又香 是我空炸前三菜
    不吹 是虾最好吃的家常做法

  • 再吹一下我的虾  无滤镜  真的很好吃 壳都脆了  倍儿好吃  补钙

  • 提前用姜 黑胡椒 盐 洋葱腌15min
    羊肉串  8min  随便翻
    直接烤 只撒孜然辣椒粉 和盐 不用烧烤酱

  • 尖椒豆腐干 尖椒先3min 放入豆腐干刷酱料5min

  • 提前用生姜 盐 料酒 黑胡椒 抹上第一步骤调好的烧烤酱 腌制至少20min
    鸡翅 8min 翻面 后8min

  • 春卷  上下各10min 提前在春卷上抹好油

  • 羊腰  7min 小刀戳出血水
    撒孜然辣椒盐 3min 后翻面撒料3min

  • 香菇   烤8min 后翻面8min  
    香菇烤的时间稍微长点  干一点好吃 勤翻翻
    也是空炸前三  接受度很高

  • 烤鸡柳 半成品   8min 翻面8min
    可参考包装背面的提示

  • 烤梨
    锡纸包裹梨  20min 后翻面 20min

  • 烤红薯  
    最好选形状细长的   不要太大
    直接洗了湿着就放进去烤  中途淋点水
    这样又有蒸汽又在烤  不然直接烤会很干
    总共30min  应该没问题 记得中途翻面
    时间到了不要立即拿出来  让余温再焖一会儿会更好

  • 锡纸豆腐
    酱料可以只用孜然,辣椒粉,红太阳烧烤酱,洋葱碎,油(前面提的这几个都是一汤匙),2勺酱油,稍微加一点水调一个新酱料  也可以用我最先提的酱料 都差不多 锡纸盒底部多刷点油 撒一点盐 再豆腐切片蘸上酱料排列进锡纸盒  最后淋一点香油 给锡纸盒整个盖子烤  这样豆腐不会干有水分
    盖盖子烤20min 揭开再烤个10min
    最后撒上葱末和花椒粉
    中途可以随时打开看  如果看着干就手撒点水
    酱料汁多才能烤出热腾腾烧嘴的豆腐  放心整

  • 烤吐司(一个推荐早餐吃法)
    稍微预热一下空炸个3min
    放进去吐司2min 翻面2min
    趁这个时间煎个鸡蛋  我喜欢边缘焦的
    把煎鸡蛋放在吐司上  撒点孜然辣椒粉
    很好吃  尤其是辣椒粉如果辣点 美妙

  • 烤猪蹄

    先炖:冷水下锅用料酒生姜焯猪蹄  炒糖色  下猪蹄裹上色 之后下一大块生姜  花椒 大料  香叶 桂皮 多酱油  蚝油 料酒 翻炒 水没过猪蹄  如果在火上炖就多多水 大火开了15min 小火60min  小火中间多撒点盐 可以放点花生 炖好已经可以吃了 (或者直接加水没过猪蹄后进电压力锅压一下 )

    后烤:放入空炸 热锅3min 锅内刷油 猪皮朝下放入空炸 烤个8min  再翻面5min 再翻面 刷子薄薄刷层油 撒椒盐 辣椒粉 孜然要多撒些2.5min  再翻面薄薄刷层油 撒椒盐 辣椒孜然粉 孜然要多撒一些 2.5min 出锅 (刷油主要是避免孜然聚集发苦)

  • 再吹一下我的烤猪蹄 一定要炖软后再烤

  • 烤香肠(最好买带脆皮的肠)

    正反各至少6min  先烤个5min后 拿小刀中间滑开一刀  撒点孜然辣椒粉就行 最后少撒一点点盐

  • 热pizza

    pizza吃不完直接放冰箱冷藏
    可以放到第二天 预热2min
    把pizza放进去 3-5min 就好了
    热乎乎的如新鲜出炉

  • 烤花生

    直接生花生放一点油和盐 争取让每颗花生都裹上油亮 烤6-10min (180-200℃)
    烤完趁热再撒点盐 这样盐就挂在花生上了

    时间是宽松的 随时可以变化 烤了三四分钟后就开始多拉开看看以防烤糊  并且一定要多摇晃或用勺子扒拉一下使其均匀 主要微微变色就要开始好好仔细看着 已经烤好后直接吃可能还有点生的感觉 放两分钟就脆了

  • 煎饺

    本身已经是熟的 没吃完放凉的饺子
    喷点油在饺子上 一定要喷油
    最好底面和饺子的每个面上都有油

    3min就拉开看看换换面
    全程10—12min

    有了焦色基本上就好了  
    延长1-2min也是为了美观

  • 炸蟹棒

    无需解冻 直接入锅
    切为两半  表面刷一层油
    洒上孜然辣椒粉 盐   6min后
    翻面再洒上孜然辣椒粉 6min

    (注意盐用量 也可以等冻蟹棒软一点再烤)

  • 烤馒头片

    馒头切厚片  表面抹一层油
    洒辣椒粉 孜然粉  盐  
    正反面各4min  

    (根据厚度调整时间  可以先试着烤一片找到自己想要的口感 酥脆就时间长点 软就短点)

  • 烤鸡米花

    买好的成品  无需解冻
    正反各10min (共20min)

    烤到15min就要勤拉开烤篮看看了
    只要筷子碰着觉得外皮硬了就行  
    我喜欢脆一点口感的  
    可能时间稍微长了一点

  • 香肠可颂

    酥皮切成三角形  用手抓饼也行 回温三四分钟后切成三角形 从宽到窄卷起来 里面可以夹个香肠  上面刷蛋黄液(想吃啥裹啥 肉松沙拉酱番茄酱芝士 少来点就行不要多)

    15min就差不多  自己拉开看吧

  • 卷成这样哈 再示意图一下

  • 看个近图  特别好吃

  • 复炸锅包肉

    吃不完的锅包肉试着用空炸复炸热了一下
    还可以

    上下各5min吧  
    3min就拉开看看 滋滋冒油