葱香焗鲈鱼

  • 配料准备,红葱头改刀,如果没有红葱头可以用洋葱。姜蒜辣椒切碎。

  • 鲈鱼用刀剖成两半,鱼肉切等距离长段

  • 1勺盐,2勺生抽,2勺蚝油,2勺花生油,2勺芝麻油,适量黑胡椒碎用筷子拌匀

  • 再加1勺淀粉抓匀腌制20分钟

  • 砂锅倒油烧热后放花椒爆香

  • 姜蒜辣椒爆香以后再丢入红葱头爆炒出香味

  • 腌制好的鲈鱼均匀码好,中小火焗10-15分钟,焗的过程中可以沿着锅盖浇一点米酒,没有米酒可以用料酒,中途自己看着点别火大烧糊了

  • 最后把葱段,辣椒,蒜末铺在鲈鱼上,浇一勺热油就可以吃拉!

  • 好吃得一批!鲈鱼又鲜又嫩!