低脂快手菜【鲜蔬虾饼】

虾头留着炸虾油～

虾头冷油下锅慢慢炸香。

虾头捞出，过滤清澈虾油。

虾肉去虾线用到切碎，我喜欢吃到虾肉颗粒大那种，切的不是很细。

加入白胡椒和生抽，一点白葡萄酒
没有白葡萄酒用料酒也行。

顺时针搅拌均匀上劲

加入蔬菜粒

锅里刷油，一点点就够。

虾肉分成合适的大小放入锅中，正反面中小火煎三分钟。

特别香！