【家常菜】没有鱼的鱼香肉丝

  • 肉丝洗净,加入1勺料酒、适量生姜粉、1个蛋清、1勺淀粉,抓拌均匀后腌制15分钟。

  • 胡萝卜去皮切丝;木耳泡发也切丝。笋丝买的现成的。

  • 锅中加水,烧开后将胡萝卜丝、木耳丝和笋丝倒入水中焯水一分钟捞起。

  • 热锅倒油,将肉丝炒至变色;加入葱蒜炒香;再加入胡萝卜丝、木耳丝和笋丝;加入半勺盐、一勺生抽、一勺老抽、1勺醋、1勺糖、1大勺豆瓣酱,翻炒均匀。

  • 加入适量清水(约100ml),煮开收汁即可。

  • 看上去是不是很诱人?

  • 还不止呢!搭配上玉米窝窝头,简直好吃到爆炸,真后悔窝窝头买少了!