超下饭香菇素鲍鱼

最新更新
问题3:我选择个头比较大的香菇
1*个头小的香菇不好切
2*若用小个头的香菇建议数量增加，以防造成酱汁多蘑菇少，咸且口感不佳的情况。

厨房小天才或者经常做菜的宝宝可忽略本条（听得懂的童鞋鼓掌）

将洗好的香菇去根，改成这样的花刀，不要割断哟！！！（图中右上角断了错误示范）

改刀过的香菇下入锅里焯水。记得加点盐！

然后调制汤汁，不分先后顺序加入两勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺耗油，半碗清水搅均匀备用。

捞出香菇后放油和蒜末炒香（很多人说蒜末会糊，控制下时间和火候，不会让它不糊吗？智商是个好东西！）

下入焯水过后的香菇煎两面金黄。（注意蒜末别糊了，详情参照上一步骤解说）

像这样就可以了

然后加入汁炖，大火收汁。
切记不放盐！！！！因为汤汁很咸了。

收汁完毕就这样了！下饭神器超级好吃！