超下饭香菇素鲍鱼

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    问题3:我选择个头比较大的香菇
    1*个头小的香菇不好切
    2*若用小个头的香菇建议数量增加,以防造成酱汁多蘑菇少,咸且口感不佳的情况。

    厨房小天才或者经常做菜的宝宝可忽略本条(听得懂的童鞋鼓掌)

    将洗好的香菇去根,改成这样的花刀,不要割断哟!!!(图中右上角断了错误示范)

  • 改刀过的香菇下入锅里焯水。记得加点盐!

  • 然后调制汤汁,不分先后顺序加入两勺生抽,半勺老抽,一勺淀粉,一勺耗油,半碗清水搅均匀备用。

  • 捞出香菇后放油和蒜末炒香(很多人说蒜末会糊,控制下时间和火候,不会让它不糊吗?智商是个好东西!)

  • 下入焯水过后的香菇煎两面金黄。(注意蒜末别糊了,详情参照上一步骤解说)

  • 像这样就可以了

  • 然后加入汁炖,大火收汁。
    切记不放盐!!!!因为汤汁很咸了。

  • 收汁完毕就这样了!下饭神器超级好吃!