下饭快手菜–手撕茄子

  • 取两根茄子去根部,洗净备用

  • 先把茄子切10里面长条放入蒸锅中,蒸汽上来开始计时15分钟

  • 然后取出晾凉

  • 手撕成长条状,放在盘中备用

  • 准备好调料,杭椒切小块,小米椒切小块,蒜切末

  • 锅中放油,然后分别放入蒜末,辣椒爆香

  • 然后放入生抽,醋和糖,关火混合均匀即可

  • 然后把调料汁淋在茄子上拌匀即可