十分钟快手菜锡纸花甲金针菇(附无锡纸做法)

  • 花蛤洗净,盐水浸泡吐沙,再洗净~

    金针菇剪去根,洗净~

  • 蒜、姜压成蓉或切碎~

    泰椒切成圈⭕

  • 根据锡纸宽度,撕成2:1的一个长方形~

  • 对折一下~

  • 最下面放花蛤~

  • 上面铺上金针菇~

  • 均匀撒上盐、鸡精、蒜、姜、蒸鱼豉油~

  • 慢慢把底边卷起来,封严~

  • 封另外两边,封最后一个边之前要把里面气体排干净~

  • 整体放入平底锅,加热10-15分钟~

    基本锡纸膨胀起来,5分钟就好了~

  • 没有锡纸,就把花蛤平铺到锅底~

  • 上面放金针菇~

  • 还可以上面加娃娃菜~

  • 撒蒜蓉、姜蓉、泰椒,以及所有调料~

  • 无需加水,开锅15分钟左右,用花蛤和菜出的水就能煮熟,非常鲜美~

  • 尽量选择一个密封好点的锅就ok了~

    或者把所有食材放到深盘里,蒸15分钟~