十分钟快手菜锡纸花甲金针菇(附无锡纸做法)
花蛤洗净,盐水浸泡吐沙,再洗净~
金针菇剪去根,洗净~
蒜、姜压成蓉或切碎~
泰椒切成圈⭕
根据锡纸宽度,撕成2:1的一个长方形~
对折一下~
最下面放花蛤~
上面铺上金针菇~
均匀撒上盐、鸡精、蒜、姜、蒸鱼豉油~
慢慢把底边卷起来,封严~
封另外两边,封最后一个边之前要把里面气体排干净~
整体放入平底锅,加热10-15分钟~
基本锡纸膨胀起来,5分钟就好了~
没有锡纸,就把花蛤平铺到锅底~
上面放金针菇~
还可以上面加娃娃菜~
撒蒜蓉、姜蓉、泰椒,以及所有调料~
无需加水,开锅15分钟左右,用花蛤和菜出的水就能煮熟,非常鲜美~
尽量选择一个密封好点的锅就ok了~
或者把所有食材放到深盘里,蒸15分钟~
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