【蒜香苦麻菜】 《快手菜系列四十》

苦麻菜500克。

摘好洗净。

水烧开后汆烫。

汆烫好后过凉水。

挤干水分，切碎。

独头蒜。

去皮洗净，拍碎。

装入盘中备用。

锅热后倒油，油热后放入蒜蓉。

蒜蓉爆香后放入苦麻菜。

翻炒均匀。

装盘享用。