快手菜–腊肠炒芦笋

朋友送的自制腊肠，都不知道拿什么谢人家……

腊肠切薄片

煮饭时，放电饭煲上面一起蒸。这时可以去准备芦笋了。

蒸熟了，取出。这时候已经可以吃了。

新鲜芦笋一扎，洗净

我历来都是用手掰去头部，我觉得能掰断的部分才足够嫩，可以吃。（我有点儿怀疑我一直做错，如果有更好的办法，欢迎大家留言）。缺点之一是头部不整齐，为了发贴，我用刀再修理整齐一点儿。可谓用心良苦啊～～

滚水下锅，焯水两分钟

捞起，在凉水中浸泡

斜刀切段

热锅热油，炒蒜头 葱头

下腊肠翻炒

倒入芦笋

翻炒，如果偏干，可以加一点儿水。因为腊肠有咸味了，所以略加一点儿盐，即可起锅。

装盘

照相

近照。好吃