快手菜 辣炒牛杂

  • 小米辣,切很薄的小丁

  • 青椒切小段,我用的是螺丝椒,更香更辣,不能吃辣的用普通青椒

  • 锅里的水,放2勺料酒,很快的过水焯一下

  • 热锅热油,油略微多一点,牛杂青椒小米辣,葱姜蒜,一起下锅,快速翻炒十下左右,下料酒,花椒粉,生抽耗油下锅,按自己的口味放盐。

  • 翻炒出锅