蒜泥茄子夏天最爱（快手菜）减肥开胃超简单

茄子一根，也可以用细茄子，用量自己掌握哈，我一个人吃，一个茄子就足够了…它真的好大…不管你选什么茄子，但要记住了，用那种薄皮的嫩茄子，不要做熟后感觉很厚皮那种哦，口感会差的！

准备好这些材料，洗净，放熟食菜板上哦。

把茄子对切成四条，或者更多条，看你自己喜欢啥样的。放在盘子里或者大碗中，把蒸锅烧开后，放进去蒸15~20分钟，蒸好后，关火再焖个3~5分钟，拿出来放盘子里晾凉备用。

蒸茄子的时候，把香菜切末，蒜捣碎成蒜泥，小米椒切碎，放上熟芝麻。

加上生抽或味极鲜酱油、香油，拌匀备用。

把晾凉的茄子装盘里。

淋上拌匀的调味料，可以吃啦！