无敌好吃巨下饭的家常菜~肉沫茄子

  • 茄子洗干净切长条,撒上一小勺腌制十分钟
    调个酱汁:碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+一勺淀粉+半碗水搅拌均匀

  • 茄子挤出腌出来的水份,加入淀粉搅拌黏匀,锅里热油倒入茄子煎微黄盛出
    锅里热油,倒入肉沫翻炒变色,加入葱花,蒜末翻炒出香味,

  • 加半勺豆瓣酱翻炒出红油,倒入茄子翻炒均匀,倒入酱汁煮至浓稠,撒上小米辣和葱花即可

  • 太好吃了,连我儿子都吃了两碗饭!