红烧土豆片

  • 土豆去皮洗净

  • 土豆切片,切成厚0.5cm左右的片

  • 准备2根葱3瓣蒜,喜欢辣的可加辣椒️

  • 葱切段蒜切碎末

  • 起油锅,土豆平辅锅底

  • 加盖焖煎可促使土豆熟得快

  • 一面煎至金黄时翻面

  • 待另一面煎至金黄时加入料酒、生抽、蚝油、少许盐及蒜末

  • 再加小半碗水

  • 中火焖煮至水干

  • 等水煮干了土豆也就熟了,如果土豆切太厚不熟,可加点开水继续煮一会

  • 撒点葱花

  • 翻炒均匀出锅

  • 软绵入味的土豆,家人都爱吃